今回2回目の購入となります 冷水&冷蔵庫でゆっくり戻し甘辛煮に。ホクトさんの品なので安心して使えるし訳あり品は沢山入ってて価格も手頃なので、すごく重宝しています。袋の中で形のを良さげそうな椎茸はそのまま煮物にも。(一緒にきくらげも購入したので近々八宝菜します)