近所の直販店？が夏季休業中で購入、 中華料理の旨み出しに使用してます。 少量で、美味しい味が出ます。 秋になり直販店が開きましたが、乾燥椎茸の価格高騰で入荷無し？

秋から冬にかけ、煮込み料理が多くなり、乾燥椎茸の使用量が多くなるので購入、椎茸の甘露煮を作り茶碗蒸しに使用、美味しく頂きました。 雑味の無い上品な味でした。(中国産の乾燥椎茸は何故か変な雑味が消えない)