大ぶりで、しっかりとした肉付きです。肉野菜炒めに使いました。思ったとおり最高です。

干し椎茸が大好きなので、レビューを読んで期待して購入しました。いつも、大分のどんこ椎茸を農協のスーパーでかっていますが、確か70g位で1,500円位のものを使っています。安いので、たいりょうでしたが、こちらの1キロを思いきって購入しましたが、全くものが違いました。まず、乾燥具合はフリーズドライのような感触、戻すとぶよぶよで弾力が全くありません いつも使っている大分のは肉厚でしっかり歯応えがあります。こちらはうま煮にすると家族にもお客様にもいつもほめてもらってましたが、ホクトの干し椎茸は食感が悪く不人気です。不味くはないですが、落差が激しくて、どうやって消費しようか困っています。 業務用にはお手頃価格でよいですが、安くても、もうリピはないです。

まず量とシイタケの大きさ、厚さに驚きました。 ゆっくり戻してみると、本当に分厚い。 切って五目豆に加えたところ、小さめに切ったつもりが、煮汁を吸って大豆の倍以上の大きさに！軸も全て入れましたが、軸と感じることなく柔らかく煮上がりました。 干し椎茸は高いので、生椎茸が安いときに買って自分で干しますが、こんなに大きなものは無理だし、軸まで柔らかく食べられません。とても良い品が来たと嬉しいです。

キクラゲは戻すとかなりかさが増すことは承知していましたが、予想以上に大きく厚くなりました。そのため、食感がよく、食べごたえもあるキクラゲで、とても満足です。 小売店で普通に見かけるキクラゲはホンのチョッピリしか入っていないので、煮物などに少しだけ使う感じになってしまうのが不満でしたが、これならばたっぷり使えます。

水菜と煮びたしにしました。 調味料と水と乾燥きのこミックスを入れて火にかけ沸騰したらきのこが戻るまで弱火で煮て水菜の茎の部分を先に入れ少ししてから葉の部分を入れてきのこが煮えたら完成です 色んなきのこが入っていて食べていて美味しいし楽しかったです！

リュウジさんのバズレシピの動画できのこバカセのファンになり注文しました。 届いた生どんこLLと特大エリンギの大きさに感激しました。 届いて早速生どんことエリンギをソテーして塩だけで食べてみました。 肉厚で食感も良くきのこの味がよく分かりとても美味しかったです！ 霜降りひらたけはカレーに入れたり鍋に入れて食べましたがこれも美味しかったです。 きのこバカセのきのこに対する愛情と人柄が伝わってきました。 近くのスーパーでもホクトさんのきのこばかり買うようになりました。 バカセの研究している和製ポルチーニ茸を食べてみたいです！ 高価でも発売されるのを楽しみにしています！

乾椎茸なのにとても肉厚なので届いて驚きました！ 戻してかなりの肉厚でまた驚きました。 戻した汁も使って含め煮を作りました。 大きくて肉厚で食べがいのある含め煮でした。

家族に頼まれていつも購入しております。 ボケ防止になる言うことで。飲んでいて「おっ！」と思う効能があるようです。 忘れ物が減ったり、やらなきゃいけないことを思い出したりするみたいです。 わたしももう少し年を取ってきたら飲んでみたいと思います。

味自体はおいしいが、量が少ない気がした。 もうすこし増やしてほしい。

訳ありという事でしたが、立派なドンコが届きました！ 肉厚で良く出汁が取れます。